Showing 1–24 of 35 results

  • ΑΓΑΡ-ΑΓΑΡ ΦΑΚΕΛΑΚΙ 20gr

    Το άγαρ, ή άγαρ-άγαρ, είναι μια ουσία που μοιάζει με ζελέ και αποτελείται από πολυσακχαρίτες που λαμβάνονται από τα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων ειδών κόκκινων φυκιών, κυρίως από το “ogonori” και το “tengusa”.
    Read more

  • ΑΡΩΜΑ ΛΕΜΟΝΙ ΣΚΟΝΗ ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Άρωμα λεμόνι σε σκόνη. Πολύ χρήσιμο υλικό στην βιομηχανία τροφίμων. Αποτελεί εργαλείο για τους επαγγελματίες σεφ, που θέλουν να δώσουν άρωμα και γεύση λεμονιού στις δημιουργίες τους.

    Read more

  • ΑΡΩΜΑ ΚΑΠΝΟΥ ΣΚΟΝΗ ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Άρωμα καπνού σε σκόνη. Πολύ χρήσιμο υλικό στην βιομηχανία τροφίμων και ιδιαίτερα στην αλλαντοποιεία. Αποτελεί εργαλείο για τους επαγγελματίες σεφ, που θέλουν να δώσουν άρωμα και γεύση καπνού στις δημιουργίες τους.

    Read more

  • ΛΕΜΟΝΙ ΧΥΜΟΣ ΣΚΟΝΗ ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Ο χυμός του λεμονιού περιέχει μεγάλη ποσότητα από Βιταμίνες και κυρίως βιταμίνη C. Παλιότερα τον χυμό του λεμονιού τον χρησιμοποιούσαν σαν αντισκορβουτικό.
    Read more

  • ΑΓΑΡ-ΑΓΑΡ ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Το άγαρ, ή άγαρ-άγαρ, είναι μια ουσία που μοιάζει με ζελέ και αποτελείται από πολυσακχαρίτες που λαμβάνονται από τα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων ειδών κόκκινων φυκιών, κυρίως από το “ogonori” και το “tengusa”.
    Read more

  • ΑΓΑΡ-ΑΓΑΡ ΒΑΖΑΚΙ 500gr

    Το άγαρ, ή άγαρ-άγαρ, είναι μια ουσία που μοιάζει με ζελέ και αποτελείται από πολυσακχαρίτες που λαμβάνονται από τα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων ειδών κόκκινων φυκιών, κυρίως από το “ogonori” και το “tengusa”.
    Read more

  • GUAR GUM ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Το κόμμι γκουάρ (guar gum) είναι ένα πηκτικό μέσο σε μορφή σκόνης, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στη ζαχαροπλαστική, όσο και στη μαγειρική.
    Read more

  • ΞΑΝΘΑΝΗ ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Το κόμμι ξανθάνης είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων που συνήθως χρησιμοποιείται ως πηκτικό ή σταθεροποιητικό.
    Read more

  • ΞΑΝΘΑΝΗ ΦΑΚΕΛΑΚΙ 500gr

    Το κόμμι ξανθάνης είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο τροφίμων που συνήθως χρησιμοποιείται ως πηκτικό ή σταθεροποιητικό.
    Read more

  • ΔΕΞΤΡΟΖΗ ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Η δεξτρόζη είναι ένα απλό σάκχαρο – το αντίθετο των τύπων «σύνθετων υδατανθράκων» που συνιστώνται για συνεχή απελευθέρωση ενέργειας. Χημικά, είναι η ίδια δομή με τη γλυκόζη που βρίσκεται στο σώμα μας – την κύρια πηγή ενέργειας του σώματος.
    Read more

  • ΛΕΥΚΩΜΑ (ΑΛΒΟΥΜΙΝΗ) ΦΑΚΕΛΑΚΙ 1000gr

    Η αλβουμίνη (ή λευκωματίνη) είναι ένα από τα δύο κύρια πρωτεϊνικά κλάσματα του αίματος. Οι κύριες λειτουργίες της είναι η διατήρηση της ογκωτικής πίεσης και η μεταφορά της χολερυθρίνης, των λιπαρών οξέων, των φαρμάκων, των ορμονών και άλλων ουσιών που είναι αδιάλυτες στο νερό.
    Read more

  • ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΣΟΓΙΑΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Η σόγια είναι το μόνο φυτικό τρόφιμο, που η πρωτεϊνη της περιέχει και τα 22 αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Ιδιαίτερα δημοφιλής στους χορτοφάγους, αφού βοηθά να διατηρήσουν επαρκή τα επίπεδα πρωτεΐνης στον οργανισμό τους.

    Read more

  • ΣΟΓΙΑ ΚΕΜΠΑΠ ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Ο κιμάς σόγιας είναι 100% φυτικό προϊόν και παρασκευάζεται από σόγια εξαιρετικής ποιότητας. Σε αντίθεση με το κρέας περιέχει πρωτεΐνες χωρίς χοληστερόλη. Είναι τροφή ιδανική για μικρούς και μεγάλους καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης, καλίου και μαγνησίου.

    Read more

  • ΣΟΓΙΑ ΚΙΜΑΣ ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Ο κιμάς σόγιας είναι 100% φυτικό προϊόν και παρασκευάζεται από σόγια εξαιρετικής ποιότητας. Σε αντίθεση με το κρέας περιέχει πρωτεΐνες χωρίς χοληστερόλη. Είναι τροφή ιδανική για μικρούς και μεγάλους καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης, καλίου και μαγνησίου.

    Read more

  • ΣΟΓΙΑ ΚΙΜΑΣ ΦΑΚΕΛΑΚΙ 400gr

    Ο κιμάς σόγιας είναι 100% φυτικό προϊόν και παρασκευάζεται από σόγια εξαιρετικής ποιότητας. Σε αντίθεση με το κρέας περιέχει πρωτεΐνες χωρίς χοληστερόλη. Είναι τροφή ιδανική για μικρούς και μεγάλους καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης, καλίου και μαγνησίου.

    Read more

  • ΦΥΤΙΚΗ ΙΝΑ ΣΙΤΟΥ ALBA W-100 ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Οι ίνες σίτου είναι φυσικό προϊόν, που παράγονται από τον φλοιό του καρπού του σιταριού. Χωρίς γλουτένη, αποτελούν ένα εξαιρετικό άλευρο καθαρών φυτικών ινών, ιδανικό για όλες τις παρασκευές αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

    Read more

  • COMBI “ZM” 1% ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Είναι λευκή, άοσμη σκόνη, με ουδέτερη γεύση, και χρησιμοποιείται σαν σταθεροποιητής για προϊόντα κρέατος.

    Read more

  • COMBI G100 (ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΗΣ ΚΡΕΑΤΟΣ) ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Είναι λευκή, άοσμη σκόνη, με ουδέτερη γεύση, και χρησιμοποιείται σαν σταθεροποιητής για προϊόντα κρέατος.

    Read more

  • ΖΥΜΑΛ (ΤΡΙΠΟΛΥΦΩΣΦΟΡΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ) ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Το τριφωσφορικό νάτριο (STP), επίσης και το τριπολυφωσφορικό νάτριο (STPP), είναι μια ανόργανη ένωση και παράγεται σε μεγάλη κλίμακα ως συστατικό πολλών οικιακών και βιομηχανικών προϊόντων.

    Read more

  • COMBI G400 (ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΣΟΓΙΑΣ) ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Είναι λευκή, άοσμη σκόνη, με ουδέτερη γεύση, και χρησιμοποιείται σαν σταθεροποιητής για προϊόντα κρέατος.

    Read more

  • ΖΥΜΑΛ (ΤΡΙΠΟΛΥΦΩΣΦΟΡΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ) ΦΑΚΕΛΑΚΙ 500gr

    Το τριφωσφορικό νάτριο (STP), επίσης και το τριπολυφωσφορικό νάτριο (STPP), είναι μια ανόργανη ένωση και παράγεται σε μεγάλη κλίμακα ως συστατικό πολλών οικιακών και βιομηχανικών προϊόντων.

    Read more

  • ΑΜΥΛΟ ΓΕΩΜΗΛΩΝ (ΠΑΤΑΤΑΛΕΥΡΟ) ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Το άμυλο πατάτας είναι άμυλο που εξάγεται από πατάτες. Είναι μία λευκή σκόνη σε μορφή λεπτοτριμμένης πούδρας, άοσμη και άγευστη.  Τα κύτταρα των ριζικών κονδύλων του φυτού της πατάτας περιέχουν λευκοπλάστες.

    Read more

  • ΑΜΥΛΟ ΓΕΩΜΗΛΩΝ (ΠΑΤΑΤΑΛΕΥΡΟ) ΦΑΚΕΛΑΚΙ 500gr

    Το άμυλο πατάτας είναι άμυλο που εξάγεται από πατάτες. Είναι μία λευκή σκόνη σε μορφή λεπτοτριμμένης πούδρας, άοσμη και άγευστη.  Τα κύτταρα των ριζικών κονδύλων του φυτού της πατάτας περιέχουν λευκοπλάστες.

    Read more

  • ΓΛΟΥΤΑΜΙΝΙΚΟ ΜΟΝΟΝΑΤΡΙΟ (Ε621) ΧΟΝΔΡΙΚΗ 1000gr

    Ενισχυτικό γεύσης Γλουταμινικό Μονονάτριο (Ε621). Διατίθεται μόνο για βιομηχανίες τροφίμων και εμπόρους χονδρικής.

    Read more