Ινδοκάρυδο

Το ινδοκάρυδο είναι το εσωτερικό του καρπού (ενδοσπέρμιο) της καρύδας (κοκοφοίνικας, Cocos nucifera), και καταναλώνεται αποξηραμένο και τριμμένο. Έχει λευκό χρώμα, ελαφρώς γλυκιά γεύση και ήπιο άρωμα ξηρών καρπών.