Περιγραφή
Το μαύρο πιπέρι (Piper nigrum) είναι ευρέως γνωστό από τους αρχαίους χρόνους , καθώς το χρησιμοποιούσαν στην Αρχαία Αίγυπτο αλλά και την Ελλάδα. Είναι ανθοφόρο αναρριχώμενο φυτό με μικρούς εμπύρηνους καρπούς και σαρκώδες περικάρπιο διαμέτρου 5 – 8mm.
Το μαύρο πιπέρι παράγεται από τους ακόμη πράσινους άγουρους καρπούς του φυτού, στη συνέχεια αποξηραίνονται και τέλος αλέθονται σε διαφορετικές κοκομετρίες. Αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά με άπειρες χρήσεις στη μαγειρική, ενώ το μοναδικό του άρωμα καθώς και το ιδιαίτερο κάψιμο του οφείλεται στην ουσία “πιπερίνη” που περιέχει.
Διατίθεται σε:
| Φακελάκι | 50g/250g/500g/1000g |
| Πλαστικό Βάζο | 50g |
| Γυάλινος Μύλος | 50g |
