Ανασον (Γλυκάνισος)

Οι κύριες χρήσεις του φυτού είναι στη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική, την αρωματοποιία και την οινοπνευματοποιία. Οι σπόροι του συγκεκριμένα χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για τη γλυκιά τους γεύση, που θυμίζει γλυκάνισο. Είναι ένα από τα συστατικά του κάρυ. Δοκιμάστε τον σε σάλτσες, ακόμα και σε ψωμιά και συνδυάστε τον ιδανικά με κάρδαμο.