Φάκελος

Το “μπούκοβο” είναι μπαχαρικό το οποίο ανήκει στην οικογένεια των καψικών και αποτελείται από νιφάδες σπασμένης και αποξηραμένης κόκκινης πιπεριάς (σάρκα και σπόρια). Συνδυάζεται υπέροχα με όλα τα ψητά, τις σούπες, αλλά και τα μαγειρευτά, καθώς δίνει πάρα πολύ ωραία γεύση και χρώμα.