Κυτίο

Το μαύρο τσάι προέρχεται από τον θάμνο Camellia Sinensis. Το μαύρο χρώμα του τσαγιού προκύπτει μέσω μιας διαδικασίας, γνωστή ως οξείδωση (αέρας πλούσιος σε οξυγόνο και υγρασία), όπου τα φύλλα του θάμνου Camellia Sinensis μετατρέπονται από πράσινα σε μαύρα.