Φάκελος

Η κανέλα, είναι μπαχαρικό που βρίσκεται στο εσωτερικό του φλοιού αρκετών δέντρων από το γένος Κιννάμωμον (Cinnamomum). Η κανέλα είναι γνωστή από την μακρινή αρχαιότητα, ενώ σήμερα οι μεγαλύτεροι παραγωγοί κανέλας είναι η Κίνα, η Ινδία, η Σρι Λάνκα και το Βιετνάμ.