ΠΛΑΣΤΙΚΟ ΒΑΖΟ

Το τζίντζερ, ή πιπερόριζα όπως συνηθέστερα το αποκαλούμε στην Ελλάδα, συγκαταλέγεται στα πιο θρεπτικά βότανα παγκοσμίως, αφού χρησιμοποιείται στην ιατρική και στη μαγειρική εδώ και αιώνες.

Το Σκόρδο είναι μονοετές ή και πολυετές, ποώδες φυτό. Η καταγωγή του είναι από τις περιοχές της κεντρικής και ανατολικής Ασίας.

Το κύμινο είναι η κοινή ονομασία του φυτού Κούμινον το κύμινον ή Κύμινον το ήμερον (Cuminum cyminum). Είναι ανθοφόρο φυτό της οικογένειας των Απιίδων (Apiaceae), ιθαγενές από την ανατολική Μεσόγειο μέχρι την Ινδία, ενώ πλέον καλλιεργείται στην Κίνα και το Μεξικό.

Η κανέλα, είναι μπαχαρικό που βρίσκεται στο εσωτερικό του φλοιού αρκετών δέντρων από το γένος Κιννάμωμον (Cinnamomum). Η κανέλα είναι γνωστή από την μακρινή αρχαιότητα, ενώ σήμερα οι μεγαλύτεροι παραγωγοί κανέλας είναι η Κίνα, η Ινδία, η Σρι Λάνκα και το Βιετνάμ.

Το μαύρο πιπέρι (Piper nigrum)  είναι ευρέως γνωστό από τους αρχαίους  χρόνους, καθώς το χρησιμοποιούσαν στην Αρχαία Αίγυπτο αλλά και την Ελλάδα. Είναι ανθοφόρο αναρριχώμενο φυτό με μικρούς εμπύρηνους καρπούς και σαρκώδες περικάρπιο διαμέτρου 5 – 8mm.