ΒΟΤΑΝΑ - ΤΣΑΪ

Η αγριάδα είναι ποώδες πολυετές φυτό, κυρίως σε περιοχές με θερμό κλίμα λόγω της ανθεκτικότητάς στην ξηρασία. Η αγριάδα έχει και θεραπευτικές ιδιότητες.

Άλλες ονομασίες του είναι πικραλίδα, δανδελίων, ραδίκι του βουνού, αγριοράδικο, μαρουλίδα, αγριομάρουλο και πικραφάκα. Στην παραδοσιακή βοτανική ιατρική χαίρει μεγάλης εκτίμησης για το ευρύ φάσμα των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του.

Είναι φυτό φαρμακευτικό και χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως καρύκευμα, καθώς και ως αφέψημα ή αιθέριο έλαιο. Το όνομα μέντα προέρχεται από το λατινικό mentha, το οποίο με τη σειρά του προέρχεται από το αρχαιοελληνικό μίνθη. Υπάρχουν περισσότερα από 25 διαφορετικά είδη μέντας.

Είναι φυτό φαρμακευτικό και χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως καρύκευμα, καθώς και ως αφέψημα ή αιθέριο έλαιο. Το όνομα μέντα προέρχεται από το λατινικό mentha, το οποίο με τη σειρά του προέρχεται από το αρχαιοελληνικό μίνθη. Υπάρχουν περισσότερα από 25 διαφορετικά είδη μέντας.

Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται μέσω αποξήρανσης των φύλλων που συλλέγονται από το φυτό Καμέλια η σινική (Camelia sinensis). Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις χώρες τις ανατολικής Ασίας. Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικές ουσίες).

Το φασκόμηλο είναι ένας αειθαλής θάμνος, ποώδους ανάπτυξης και αρωματικός. Το βοτανικό όνομα Σάλβια προέρχεται από το λατινικό «salvere», που σημαίνει «θεραπεύω», γεγονός που υποδεικνύει θεραπευτικές ιδιότητες.

Το φλαμούρι ή τίλιο είναι ιθαγενές φυτό της κεντρικής και ανατολικής Ευρώπης. Τα άνθη του χρησιμοποιούνται σε ηρεμιστικά μίγματα και σε καταπραϋντικές λοσιόν και στους καρπούς του αποδίδονται πολλές ωφέλιμες ιδιότητες. Τα άνθη συλλέγονται στα μέσα του καλοκαιριού και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χαλαρωτικών αφεψημάτων.

Η λουίζα είναι φυλλοβόλος θάμνος με ύψος μεταξύ 1,5-2 μ.. Κατάγεται από τη Λατινική Αμερική απ’ όπου μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον 17ο αιώνα μ.Χ. από Ισπανούς και Πορτογάλους εξερευνητές και καλλιεργήθηκε για την παραγωγή αιθέριου ελαίου.