1000gr

Το σισάμι είναι τρόφιμο με υψηλής βιολογικής αξίας φυτική πρωτεΐνη. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη, η λευκίνη και η αργινίνη, ενώ είναι σχετικά φτωχή η περιεκτικότητά του σε λυσίνη.

Το γένος του περιλαμβάνει περισσότερα από 70 είδη, ωστόσο στην Ελλάδα συναντάμε ένα μόνο είδος. Είναι διαδεδομένο σε όλη την Ευρώπη και τη Βόρεια Ασία, σε καλλιεργούμενους αγρούς, κήπους, πλαγιές, σε εύκρατα κλίματα.

Το μπέικιν πάουντερ είναι χημικός διογκωτικός παράγοντας σε σκόνη. Δρα με την απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα στη ζύμη ή το κουρκούτι μέσω μιας αντίδρασης οξέος-βάσεως, και οι φυσαλίδες διογκώνουν τη νωπή ζύμη με αποτέλεσμα ένα φουσκωτό και αφράτο αρτοπαρασκεύασμα.

Η παπαγαλίνη είναι μία πλήρης τροφή για καναρίνια και μικρά πτηνά. Ουσιαστικά είναι μείγμα διάφορων σπόρων ακόμη και φρούτων φτιαγμένη έτσι για να καλύπτει τις ανάγκες τροφής των πουλιών. Έχει βιταμίνες και μέταλλα για τη φυσική ανοσία των πτηνών και για μεγαλύτερη γευστικότητα.

Το κανναβούρι  είναι ένας πολύ θρεπτικός σπόρος ο οποίος είναι πλούσιος σε λιπαρά 35% απο τα οποία το 80% ειναι ωφέλιμα λιπαρά οξέα  όπως το λινολεικό(ω-6) και τα α-λινολενικό( ω-3) και γ-λινολενικό  γνωστό και σαν GLA .Επίσης έχει υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, περιέχει το φυσικό αντι-οξειδωτικό βιταμίνης Ε και στερόλες. Σπόρος με πολύ καλή αναλογία  ασβεστίου -φωσφόρου

Το διττανθρακικό νάτριο ή όξινο ανθρακικό νάτριο είναι χημική ένωση. Είναι ένα άλας που αποτελείται από ιόντα νατρίου και δισανθρακικά ιόντα. Χρησιμοποιείται σαν διογκωτικό σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική, λευκαντικό και καθαριστικό.

Έχει στενή συγγένεια με το κρεμμύδι και είναι ανθεκτικό φυτό με ζωηρή ανάπτυξη. Η καταγωγή του είναι από τη Μέση Ανατολή και από τις χώρες της ανατολικής Μεσογείου και διαδόθηκε στην Ευρώπη από τους Ρωμαίους.